產學合作

全台最高學府研究單位山竹果最新實驗分析

台灣大學食品科技研究所潘敏雄教授：山竹果實驗成果發表
引領保健品市場山竹全果成分效益的驚人發現！

1.計劃源由

揭開山竹果成分的神秘面紗
有助研發安全高效益的保健品

東洋生物科技旗下的產品：TOYO 山酮の素、TOYO 本草綱目倒捻子，皆含有山竹全果成分。
而山竹果萃取物已被眾多實驗文獻記載，證實對人體有多重之重要營養素，尤其含有「氧雜蔥酮」 (Xanthones)更被科學界推崇，主要能促進新陳代謝、調節生理機能、並可作為營養補給、滋補強身，以及幫助養顏美容、健康維持等效益！
因此，分析並鑑定山竹果中還有哪些重要的成分，以及評估有效安全劑量，對於東洋生物科技未來產品的開發與應用更為重要。
於是2017年，東洋生物科技委託台灣最高學府：「台灣大學食品科技研究所」，由潘敏雄教授領軍，一同與羅翊禎教授、謝淑貞教授組成的研究團隊，進行『倒捻子有效成分分析及功能性評估研究計畫』，期待產學合作，為台灣生技產業盡一份心力！

2.實驗過程

山竹果肉 V.S 山竹果殼成分+影響比一比

A. 山竹果之成分解析：
本實驗希望能偵測出山竹果汁及山竹果殼中，含有的「氧雜蔥酮類化合物」的成分與比較。

B. 山竹果功能性之影響分析：
本研究是評估山竹全果成分中的功能性與影響，希望實驗出最有效劑量，期望能從中找出具有潛力之成分，以利後續在保健食品或藥品之開發，與預防醫學領域的應用。

3.豐碩成果

山竹全果內含豐富山酮素萃取濃度影響效益高

山竹果所含的山酮素有四十多種，目前已被研究且確定效果的也不過只有六種而已，其餘三十多種山酮素的功效，全球科學界尚在實驗研究中。
而此次東洋生物科技與台灣大學食品科技研究所的研究，山竹全果中含有果殼與果肉，而果肉部分中各種「氧雜蔥酮」的含量，及組成可能與果殼中的成分組成與含量不同，皆有其活性成分。
在實驗過程中可看出，隨著山竹果殼萃取物的添加量上升，影響與效益都呈正向發展。